MARTA – Trattoria & Bar
Leopoldstrasse 156
80799 München

Eine Trattoria mit modernem Geist, die alles bietet, wofür die italienische Küche gefeiert wird: Traditionelle Gerichte, zubereitet mit hochwertigen Produkten und immer frisch und authentisch. In der MARTA gibt es ehrliche italienische Küche mit den besten Zutaten. Die Rückkehr zum Einfachen, dem puren Geschmack und der Wunsch nach Ruhe, Entschleunigung und Besinnung auf das, was wirklich zählt im Leben: gutes Essen, Freunde und Familie.

Wir suchen ab sofort einen passionierten Küchenchef/in in Vollzeit.

Die Bellezza Group bietet dir ein attraktives Gehalt sowie zahlreiche Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Unternehmens. Zudem erwartet dich ein spannendes Arbeitsumfeld und ein junges dynamisches Team.

Aufgaben

• Begrüßung von jedem Gast und allen Mitarbeiter:innen 
• Professionalität und Freundlichkeit im Team
• Verantwortung für alle Arbeitsabläufe der Küche 
• Anwendung professioneller Techniken in der Küche 
• Zubereitung und Anrichten der Speisen gemäß Rezeptur und Schulung und Einweisung neuer Köch:innen
• Vorbereitung und Reinigung der Arbeitsgeräte und Arbeitsoberflächen vor und nach der Schicht 
• Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP Vorschriften 
• Kommunikation mit dem Küchenteam und dem Service bezüglich Koordination der Arbeitsabläufe
• Zügige Abarbeitung aller Bestellungen 
• Dienstplanung Küche nach Vorgabe 
• Warenbestellung 
• Unterstützung der Küchenkolleg:innen bei gemeinschaftlichen Arbeiten und Reinigungsarbeiten
• Teilnahme an angebotenen oder geforderten Schulungen und Meetings

Eigenschaften

• Freundlichkeit 
• Stressresistenz und Flexibilität
• Professionalität und Fachwissen
• Kommunikation und Offenheit
• Auge für Details 
• Teamplayer-Mentalität
• Motivation und Leidenschaft